Странице

Укупно приказа странице

уторак, 05. јул 2011.

Rolat od ajvara (Crveni rolat)


   Potrebno :

    Kora :

  5 jaja
  5 kašika brašna 
  2 kašike ajvara
  so

    Fil :

  300 kravljeg krem sira
  1 kašika pavlake
  1/2 kašičice origana
  250 gr šunkarice(mlevene ili sitno seckane)
  100 gr dimljeni sir(rendani)
  so i beli biber

   Priprema - pozor -sad :

  Odvojiti belanca od žumanaca.
 Umutiti čvrst sneg od belanaca sa dodatkom soli .Polako sipati i mutiti žumanca,brašno i ajvar.
 Zagrejati rernu na 200 oC ,podmazati pleh margarinom i posuti brašnom. Izliti smesu i pravac rerna .
 Kad je kora gotova, izvaditi je iz rerne i istresti je iz pleha na providnu foliju - pustiti da se ohladi .
 Mlaku ili ohladjenu koru premazati pavlakom ,krem sirom,posoliti i pobiberiti, posuti origanom i belim biberom .
 Po celoj površini rasuti rendanu šunkaricu i dimljeni sir .
 Uviti koru u rolat,lagano je prekriti folijom i staviti u frižider ili čak zamrzivač da se malo stegne radi lakšeg sečenja .
 Kolutove rolata seći na debljinu od 1,5 cm .


     BON APPETIT!
   

Нема коментара:

Постави коментар