Potrebno :
Kora :
5 jaja
5 kašika brašna
2 kašike ajvara
so
Fil :
300 kravljeg krem sira
1 kašika pavlake
1/2 kašičice origana
250 gr šunkarice(mlevene ili sitno seckane)
100 gr dimljeni sir(rendani)
so i beli biber
Priprema - pozor -sad :
Odvojiti belanca od žumanaca.
Umutiti čvrst sneg od belanaca sa dodatkom soli .Polako sipati i mutiti žumanca,brašno i ajvar.
Zagrejati rernu na 200 oC ,podmazati pleh margarinom i posuti brašnom. Izliti smesu i pravac rerna .
Kad je kora gotova, izvaditi je iz rerne i istresti je iz pleha na providnu foliju - pustiti da se ohladi .
Mlaku ili ohladjenu koru premazati pavlakom ,krem sirom,posoliti i pobiberiti, posuti origanom i belim biberom .
Po celoj površini rasuti rendanu šunkaricu i dimljeni sir .
Uviti koru u rolat,lagano je prekriti folijom i staviti u frižider ili čak zamrzivač da se malo stegne radi lakšeg sečenja .
Kolutove rolata seći na debljinu od 1,5 cm .
BON APPETIT!
Нема коментара:
Постави коментар